La Janda Fino

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Produktnummer: VC10032
Produktinformationen "La Janda Fino"
Ein klassischer trockener Fino. Ende August bzw. Anfang September wird der Palomino gelesen. Der Most wird in Edelstahltanks temperaturkontrolliert vergoren. Er wird mit selbsterzeugtem Weinbrand auf ca. 15% Vol. "aufgesprittet". Danach wird er in die oberste Reihe der Solera in 500l Eichenfässer gefüllt. Hier darf er unter der typischen Florhefe reifen.
Die "La Janda" ist im MIttel für 9 Jahre durch die Solera gewandert.
Im Glas hat sie eine hell goldene Farbe. Die Nase übermittelt starke Sherry Aromen mit Mandeltönen. Im Gaumen trocken, nussig und warm. Der Abgang ist überraschend langanhaltend.
Alkoholgehalt: 15 %
Allergene: Sulfite
DO (Denominacion Origen) / Region: DO Jerrez
Rebsorte: Palomino Fino

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